上次我们推出了香甜可口代替使人“月半”的水果，水果吃完后，这些健康美味的坚果也可以走一波。

榛子

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，其叶的轮廓为矩圆形或宽倒卵形。榛子的果实为黄褐色，接近球形，成熟期在9-10月。其他榛属的种子亦可作为榛子，如华榛、毛榛等。

榛子树

榛子

榛仁营养丰富，含多种营养素，其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。

核桃

未成熟的核桃

核桃果实

巴旦木

巴旦木果实

巴旦木干果

腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。原产于美洲。

腰果假果

除了腰果的种子可以吃外，它种子上面的假果也可生食或制果汁、果酱、蜜饯等。腰果作为漆树果属的一种植物，虽然好吃，但对于许多易敏体质的人，还是要慎重食用。

腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

杏仁

杏仁为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区。杏仁不仅具有丰富的营养价值，也有良好的药用价值。

大家看到这里，或许有些疑问，杏仁的果实和巴旦木的果实长得很相似，该怎么区分呢？

结构属性：巴旦木是扁桃的内核，杏仁是杏肉包裹的杏核的内核，两者完全不同。

外观：

巴旦木

杏仁

板栗

栗，在古书中最早见于《诗经》一书，是我国食用最早的坚果之一。同样为坚果，板栗可以说是普遍存在于我们的生活中，像是美味可口的糖炒板栗、板栗鸡等，不仅如此，板栗树在上海也能够碰到，最容易识别的特征就是其成熟壳斗。

板栗树

板栗果实

夏威夷果

夏威夷果，原产于澳大利亚东南部的热带雨林中。夏威夷果顶端具短尖，种子通常为球形，种皮骨质，光滑坚硬。其果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，素有“干果皇后”、“世界坚果之王”的美称。

夏威夷果树

夏威夷果

开心果

开心果又名阿月浑子，为漆树科黄连木属的多年生落叶果树。看到开心果的中文名，很多人可能会疑惑，阿月浑子是什么？难道因为名字能够使人发笑，所以取名开心果？

当然不是。开心果的果实都微微张开,像一个人在咧着嘴笑，所以取名开心果。但阿月浑子却不能这么简单的理解，考究起来十分困难，有些学者认为“阿月浑子”为误传的名字，实属张冠李戴。

开心果树

开心果

葵花籽

葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。

葵花籽是由果皮（壳）和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。

果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛；中果皮革质，硬而厚；内果皮绒毛状。

葵花籽的果实为瘦果，瘦果腔内具有离生的一粒种子（籽仁），种子上有一层薄薄的种皮。果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。

西瓜子

我们磕的西瓜子其实是来自专门的西瓜，叫籽用西瓜，又叫籽瓜，是西瓜的一个变种，黑边白心，颗粒饱满，片形较大。由于长得比较结实，需要拳打脚踢才能弄开，所以又叫“打瓜”。

绿容君小贴士：坚果虽然健康美味，但其油脂含量较高，小伙伴们要酌情食用哦。

素材来源：上海辰山植物园

部分图片素材来源于网络

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