它，是声名远扬的岭南佳果，从古至今人们都为它的美妙滋味所折服。在运输条件不发达的的年代，不少吃货文人为了一尝它的美味甚至不惜跋山涉水来到岭南，并且留下了许多脍炙人口的绝妙诗词。

它就是与香蕉、菠萝、龙眼并称为“南国四大果品”的荔枝，也是大家在夏天非常期待的一种水果，在以前运输以及冷链不发达的年代，荔枝这种美味是南方人的专属（杨贵妃除外），而如今，随着运输以及冷链的越来越发达，生活在北方的小伙伴现在也能品尝到了。

荔枝原产于中国南方，跟杨梅一样，是地地道道的本土水果，主要产地是广东，另外，福建、广西、四川、贵州、台湾等地区也有栽培。你别看它长得粗糙，实际上很娇气，摘的时候要带上枝叶，如果不带枝叶的话果子味道就容易变，还保存不了多久，而带上枝叶的话，保鲜期就会加长，因此古人将其取名为“离支”，而到了大约东汉以后，人们才将它写成“荔枝”，一直到现在都是这个名字。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，这句非常有名的诗使得“妃子笑”这个品种广为人知，是非常有名的一个品种，而除了这个之外，荔枝还有桂味、糯米糍、挂绿、三月红、圆枝、黑叶、淮枝、元红、兰竹、陈紫、水晶球、白糖罂等等十几个品种，其中尤以广东产的糯米糍、桂味和挂绿这三个品种为上佳三品种，荔枝中的佼佼者。

很多人都喜欢吃荔枝，但是剥皮的时候却非常苦恼，不止从何下手，经常是用指甲一抠，然后就开撕，一两个还好，多了手就会疼了，而如果你仔细观察荔枝的外观的话，会发现它的外壳中间会有一条不怎么明显的缝，这条缝仿佛就是荔枝为了让你方便剥皮而特意给你留的，只要用手沿这条缝轻轻一剥，皮就打开了。其实，这条缝实际上是荔枝在整个生长发育过程中慢慢形成的，因为荔枝是无患子科荔枝属的植物，它的雌花的子房是由两个心皮拼在一起组成的，而慢慢长大形成了荔枝果实之后，这两块心皮的边缘就会慢慢融合在一起包住果实，外壳这条缝就是两块心皮融合的边界线，这也是外壳最脆弱的地方，所以说它是为了方便我们人类吃它特意留的一条“拉链”，可谓是煞费苦心了。

荔枝的营养非常丰富，果子富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素以及各种氨基酸等营养物质，对人体健康也非常有益，具有理气止痛、健脾生津的功效，特别适合身体虚弱、胃寒疼痛人群食用。人们喜欢荔枝，我觉得其实它的功效是次要的，重要的是它的美味，荔枝富含葡萄糖和蔗糖，但是它的味道并不是那种甜得发腻的那种，而是带着清香的那种清甜，所以很多时候我们会控制不住自己的嘴，一吃就停不下来，最典型的例子就是我们的大诗人苏轼了。

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，这是大吃货苏轼《食荔枝》中的两句，也是非常脍炙人口的两句诗，“三百颗”当然是夸张的说法，但是这也能看出来我们的苏大吃货吃荔枝吃上瘾了，根本停不下来，从而发出了“不辞长作岭南人”的感慨。而如果你真的跟苏轼一样“日啖荔枝三百颗”，那么你接下来的行为并不是发出感慨，而是“鼻血直下三千尺”。众所周知，“一个荔枝三把火”，荔枝吃多了是非常容易上火的，这一点丝毫不亚于榴莲，建议成年人一天吃荔枝的量不要超过克，而小孩5颗以内是最好的。

最后，告诉大家一个小窍门，吃荔枝的时候，将荔枝去皮在淡盐水中泡一会，有条件的可以放冰箱里冷藏，这样处理过后的荔枝不仅更加清爽甜美，而且还能防止上火，另外，用荔枝皮煮水喝，据说能解荔枝热（是真是假不清楚，不过民间的确有这么做的）。