今年香菜有价格点贵，价格基本维持在5-7元/公斤的高价位。价格行情向好，种植户信心倍增，自然希望乘着这股涨势小赚一笔。无奈香菜产量不见增长，反而下降。那么，香菜到底要怎么种才能实现高产呢?

品种的选择：

香菜分为小叶和大叶两个品种。小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，适应性强，产量稍低；大叶品种产量较高，但香味淡，不耐寒。

山东大叶香菜：它的叶片大，颜色浓，适合在山东地区种植。

北京香菜：北京香菜的叶柄细长，比较耐寒耐旱，适合种植在北京郊区等地方。

原阳秋香菜：植株比较高大，适合种植在原阳。

白花香菜：白花香菜成熟较晚，是一种耐寒、喜肥的品种，适合种植在上海市郊区。

紫花香菜：又叫紫梗香菜，它的植株比较矮小，耐寒，但产量较低。

香菜的种植方法（基础知识）：

最佳种植时间：

种植香菜播种期要求不严，一般5-6月份播种。

种子处理：

将芫荽种子搓开，用5℃-20℃的清水浸种2-24小时（中间更换一次水），捞出后控出多余水分，稍晾一下，装入湿布袋里，每袋装入0.5公斤左右，然后放入地坑中催芽。寒冷季节催芽，要在棚内或不冻土的地方挖坑。坑深30-40厘米，长、宽为25-35厘米。坑底铺上一层6-7厘米厚的麦穰草，将装有种子的湿布袋置于坑内，上面盖一层细软草，然后用塑料薄膜将坑口盖严，薄膜上再盖草遮荫。在催芽过程中，每天将种子取出用0℃-20℃温水淘洗一次。也可用5ppm赤霉素素（85％赤霉素克对水70公斤）或.8％丰产素（爱多收，复硝酚一钠）对水倍，浸种2-4小时，代替低温浸种和地坑内催芽。

平畦撒播：

一般施肥后翻耙2-3遍，使肥土混合均匀，耥碎坷垃，畦面上暄下实，然后耧平畦面，浇足底墒水，水渗后随即撒播种子。为使播种后每天洒浇水而不淤种拍芽，可撒播种后盖0.5-0.8厘米厚的细沙。要采取筛盖细沙法，即用4-6目的铁筛于畦面上摆动，将细沙筛落，均匀覆盖畦面。亩用种量.5公斤左右。速生小苗上市供应时要高度密植，亩用种0公斤以上。芫荽出苗后3-4天小水灌浇一次。寒冷季节在保护设施内育苗，要及时防晴日午间高温并每日轻洒一遍水。

生长湿度要求：

香菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0-7.6。

最佳生长温度：

温度最好控制在7℃至20℃左右。在20℃以上香菜生长变得缓慢，超过30℃就会停止生长。

最佳生长光照：

对光照要求不严格，有足量光照即可，若是光照强度过强，则需适当遮阴。

怎么才能让土壤健康起来：

香菜要求要土壤结构好、保肥保水性能强、富含有机质的土壤最适合香菜生长。

如何避免重茬、死苗烂棵现象：

香菜种植时间长了，易出现重茬现象，为防止发生株腐病（又称死苗或死秧）等土传病害；

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