原本是在写一篇露营的文章，间歇跑去厨房准备次日早上要喝的牛奶冷萃咖啡，在清洗冷萃壶的时候闻到自制无患子洗碗液的清甜香味，那是一种浓郁、高级的桂圆味。我曾向好几位朋友推荐过这种很容易在家制作的清洁剂，于是临时决定先来写一个无患子洗碗液的方子好了。

丝瓜络是无患子的好搭档图

许晓东

为什么要自己制作洗碗液呢？一个原因是无法忍受市面上绝大部分洗碗液里面的成分和气味，残留也是一个难以克服的心理障碍，当然市面上也有一些强调天然的洗涤剂，但作为工业生产线出来的商品，那个天然的性价比还是低很多。无患子兀自开花结果，有幸能在人类的生活中发光发热，它们应该也挺开心的。

另一个原因是我其实一直习惯用淘米水、面汤这样的“厨余”来清洁食器，就像现在已经完全习惯用肥皂而不是洗手液一样，所以对于这样日常高频使用的东西多少有些要求“天然”的执念。（矫情的城里人？）

无患子是一种还挺常见的植物（我查资料才发现原来荔枝、龙眼都是无患子科的，难怪无患子果皮带有明显的桂圆味），有“肥皂树”之称，是因为其果肉中含有丰富的皂素，除污功能好，所以在工业合成清洁剂问世之前，很长时间它都是人类用于洗涤的一种天然材料。不作为经济作物的无患子，生长环境基本上是很野生的状态，所以它的天然性亦是更为纯粹。

想想，以前人们的生活条件虽然有限，但日常使用的东西，还真是最为接近“天然”二字。而且那些天然而然的东西真是比很多人为制造的商品都要扎实，既没有成本，用起来也安心，比如我一直在厨房里用的丝瓜络。

浸泡过程中的无患子

·无患子洗碗液·制作方法：

选用去核的无患子，如果手头的无患子是带核的原果，则需要先去核或者敲碎；

无患子用清水浸泡过夜，用水比例我是按克无患子加ml水；将浸泡好的无患子和水一起直接小火煮沸（需留意泡泡溢出），继续煮2分钟关火；静置放凉后滤渣，用干净的瓶子分装，果皮本身也可以用网袋装起来刷洗食器，可反复使用多次。

家里有个老式的墨水瓶，我拿来装洗碗液放在水槽边，用起来挺方便的。之前担心放常温会不会发酵变臭或者变质，所以分装好的都是拧紧盖子冷藏保存着，后来了解到皂素本身有抑菌的成分，所以不添加防腐剂，在室温下也能保存比较长的时间，夏天厨房温度不低，放在水槽边的洗碗液倒也并没有坏掉。

其实无患子浸水后就可以搓出泡沫来使用，用上述的方法制作成洗碗液，一方面煮沸后本身不容易变质，当然这样简单制作分装，也为了使用方便吧。

煮过的洗碗液泡沫相对较少，如果习惯了要用大量泡沫来洗涤，可以加一点椰子油起泡剂在里面，但这种界面活性剂本身也是一种人工合成产品，我自己倒没有试过。

图+文

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