任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。——萧伯纳GeorgeBernardShaw

现在的很多人都不是很喝白开水了，都爱喝点带味道的水，所以酵素作为一种健康的饮品，就进入了大众的视线，但是大多数人知道酵素是因为说它有减肥的功效，其实不是这样的酵素的功效有很多，并不是单纯的减肥，虽然酵素是一种很甜的饮品，但是作为发酵后的酵素，连糖尿病人都可以放心喝的。

所以说酵素功效并不是单纯的减肥那么简单，每一种水果的酵素都是有它独特的功效在里面的，如果你想减肥美白的话，那我建议你喝苹果酵素，如果你长年心脏不好，就可以喝有护心功能的菠萝酵素，如果是糖尿病人或者是肾功能不全的人，建议喝消水肿的桑葚酵素，总之来说每种酵素的功效都不同。

我记得前年我妈妈因为子宫肌瘤总是造成月经不间断，出现了很严重的贫血问题，这让家里人特别的着急，我就赶紧的买来哈密瓜给妈妈做了蜜瓜酵素，因为蜜瓜酵素最大的好处就是造血功能，后来妈妈切除了子宫，但是脸色因为长期贫血变得特别不好，妈妈坚持喝了6个月的蜜瓜酵素，明显脸色身体好了很多。

所以现在每一年大批量水果下来的时候，我都会做很多的酵素储存起来，供家里人饮用，像平时不爱喝水的人，喝酵素是个很好的选择，酵素本身是很香甜的，果香浓郁而且无添加，营养又健康，再就是水果如果过了季节一个是很贵，一个是你也买不到，不如做成酵素储存，想喝就喝可以喝一整年。

大家热衷于酵素还有很多原因，比如可以平衡内分泌特别是荷尔蒙和抗体分泌之间的平衡，酵素本身可以有助于消化，对于肠道来说是非常好的，而且会产生热能，产生的ATP能源可以使人精力充沛，再就是净化血液对于血栓有很好的防御作用，而且可以促进新陈代谢，让你不那么容易发胖。

水果酵素的作用主要是三大类，排毒减肥补气血，我们都知道一切的养生手段都是来自气血，而气血来自被吸收的营养，营养要在酵素的作用下分解为小分子，这样才能被身体更好的吸收，酵素其实制作方法很简单，原材料无非就三种，水果、柠檬、糖，糖做好选用黑糖，但是因为黑糖价格比较高，建议选用黄糖。

当然冰糖白糖也是可以的，但是我们尽量选用没有经过太多加工的糖份，这样可以更好的保存糖份的营养物质，糖水果柠檬的比例是10:10:2，也就是10斤的水果配10斤的糖2斤的柠檬，这是一种最纯正的水果酵素的做法，记得一定不要有水分，所有的器皿都不可能沾水，因为这样容易变质。

选择的器皿一定要有排气功能，最好是玻璃瓶，如果没有排气功能，记得前期要隔两天拧开一次盖子，不然可能会炸掉瓶子，因为酵素发酵过程中会产生大量的气体，如果不能正常排气，会因为张力把瓶子炸碎，水果都要清洗后切块，蓝莓葡萄类要捏碎，发酵期是3个月，两年内喝完，喝的方法是用温水稀释10倍饮用。

下一期我会把各种酵素的作用告诉你，你最想让身体哪方面改善，记得告诉我哦。

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