手工皂是利用油脂、碱、水等材料自己动手做的皂，具有清洁力强、保护皮肤、利于环境等特点。环保酵素是混合了糖和水的厨余垃圾经发酵后产生的棕色液体，具有杀菌、促进植物生长、减少垃圾等优点。本文研究了利用玫瑰花、菊花等植物发酵而成的环保酵素添加到手工皂中的制法及检测。

环保酵素的制法及功能

环保酵素的制法

原料：厨余垃圾(鲜垃圾)、黑糖、水(自来水即可)。

用具：有密封盖的塑料瓶(桶)。

制作方法：将原料按照比率装入塑料瓶(桶)中。比率是3:1:10，即3份厨余垃圾，1份黑糖，10份水。将塑料瓶盖旋紧，并于瓶身注明日期。置于阴凉、通风之处(容器内留一些空间,以防止酵素发酵时溢出容器外)。发酵三个月，过滤后得到的滤液即为环保酵素。

注意事项：制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖打开一次，并立刻关紧，释出因发酵而膨胀的气体。

环保酵素的功能

抑菌：利用环保酵素能抑制有害微生物的特性，将环保酵素和洗涤剂、洗衣液混合用于洗碗、洗衣物，可增强去污能力，加强抑菌效果。稀释液喷到宠物身上可抑制细菌。

促进植物生长：减少病虫害，环保酵素可作为肥料使土壤肥沃起来，也能减少植物病虫害。

净化下水道：用过的环保酵素最后经下水道流出，能净化河流和海洋。

减少垃圾、保护环境：厨余垃圾堆积如山，破坏环境，在腐烂过程中还会释放甲烷等有害气体，而制成环保酵素则减少垃圾，保护环境。

节能减排：化厨余垃圾为DIY环保清洁剂，节省家庭开销。

不同添加物环保酵素的制法

在制作环保酵素的同时，添加玫瑰花、菊花、金银花、艾叶、芦根、无患子等花卉及中草药，使环保酵素具有特殊的功能。制法分为两种：

(1)先制成环保酵素，再按照一定比例添加干燥花卉或中药，继续发酵约一个月后，就可以成为具有特殊功能的环保酵素。

(2)在制作环保酵素的同时，将花卉或中药饮片直接添加到环保酵素原料中，使花卉或中药与其他厨余一起发酵，三个月后就可以制成功能性环保酵素。

环保酵素手工皂的制法及检测

环保酵素手工皂的制法

原料：自制玫瑰花环保酵素、菊花环保酵素等；氢氧化钠；橄榄油、椰子油、棕榈油；水。

仪器与用具：恒温箱、水浴锅、台秤、搅拌器、玻璃器皿、模具等。

方法与步骤(以橄榄油、棕榈油皂为例)：

(1)原料的称量：

(2)添加环保酵素手工皂的制法

在用水溶解碱之前，留出1/5的水，用来与环保酵素混合，一起加热到80℃后，与油和碱混合。其余步骤与手工皂制法相同。

酵素手工皂的检测

酸碱度(pH)是皂生产过程中一个必须要达到的理化指标，也就是评价皂化反应是否完全，是否有多余的碱存在。皂化反应完成后，pH一般在8～9左右，说明皂化反应完全，皂是可以正常使用的。

仪器与用具：磁力搅拌器、pH计、烧杯。

检测方法：

(1)称取不同加碱量的环保酵素皂及市售舒肤佳香皂(对照)各0.8g，溶解于40ml蒸馏水中，利用磁力搅拌器搅拌至皂屑全部溶解，形成2%的溶液。

(2)用pH计标准缓冲液校准pH计。

(3)将pH计探头完全浸入2%皂液中，待读数稳定后记录pH值。重复测量3次，取平均值。每次测量完成后均需用蒸馏水冲洗探头。

结果与讨论：

90%、95%和%加碱量的玫瑰花酵素手工皂pH值均低于市售舒肤佳香皂。玫瑰花酵素手工皂完全符合使用标准。

结语

经过小组成员实际使用，得出结论：玫瑰花酵素手工皂无论去污能力、润滑程度、易漂程度均优于市售香皂，且用后手部皮肤润滑，不伤手。

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