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在这个天气多变、人也慵懒的冬天,想出一趟远门不太实际,不如把周末的旅游计划设定为以短线、自驾的乡村游。找个安静又有美食的农家乐,看着“暧暧远人村,依依墟里烟”,静静地体验这冬闲的好时光吧!

崇明瑞华果园采摘新年头一茬草莓

  作为上海的后花园,崇明岛既有城市风光,又有田园诗意。随着草莓采摘季的启动,岛上瑞华果园数万株“章姬”和“红颜”草莓渐趋成熟,“章姬”草莓是俗称的“牛奶草莓”,不仅鲜美红嫩、果肉多汁,还有普通品种所没有的怡人芳香。由于园方引入了高架栽培技术,游客直立不弯腰就能采摘到草莓,用手擦一擦就可以直接入口。

  瑞华果园内主要分为果蔬采摘区、休闲垂钓区、素质拓展区、自助烧烤区、餐饮住宿和玫瑰花海观赏区等。园内盛产二十多种时令果品。

  嘉定区的沥江果园,如今已成为上海颇具盛名的农家乐。即使在冬季,游客也可以近距离感受田园风光。在水田旁有长达千米的“田野长廊”,在岸边也有吃饭喝茶的凉亭,让游客可以坐在田野长廊、凉亭里,听着田头喇叭里飘来的轻音乐,边赏景边品茶吃饭,休闲度假的别样乐趣油然而生。养牛场、养鸭场、小麦田、蔬菜棚等地方,适合带着孩子来亲近一下大自然。

  农家菜饭店是嘉定沥江果园的一个“招牌”。在沥江的所有农副产品,无论出售或上桌,百分之百都出自沥江园内。再加上这里的厨师用“老方法”炒菜,所以纯正的农家特色让不少游客感觉吃到了小时候妈妈烧的家常菜。冬天到沥江,当地自产的白切羊肉是必须要尝的美味。

  经营面积10万余平方米,农庄除了依托生态种植的区域大环境,大自然的优美,宁静在高佬庄农家大院(农庄)诠释的淋漓尽致,同时也是一处集休闲文化的聚焦地。很适合周末全家出游。不仅有别墅可以提供住宿,还有不少娱乐配套设施,如烧烤(需自带食材)、垂钓等。这里种植了30多种珍奇的改良蔬果。

  冬天来此,不可错过农庄的一道特色创意菜:鱼羊鲜,选用千岛湖的野生鱼头,加上农庄自己饲养的羊肉,还有手工打制的鱼丸,鱼羊一起,刚好组成了一个“鲜”字,味道自然鲜美无比。

  联怡枇杷得名于园内亩枇杷林。不过现在不是枇杷的季节,那就来尝尝他家最得意的农家美食吧。青浦是鱼米之乡,地处太湖下游,黄浦江上游,西北部的淀山湖是上海最大的淡水湖泊。

  青浦联怡枇杷乐园的特色菜之一,正是一道河鲜佳肴:枇杷露焖河鳗。这道菜选用淀山湖河鳗,以天然枇杷蜜取代传统工艺中的冰糖,在烹饪的时候采用特别技巧,保持鱼皮不爆裂,最终成品浓油赤酱、色泽光亮、咸甜适口,肉质软糯有弹性。这里特色中的特色是一只鸡——神仙鸡。要想吃到这只美味的神仙鸡,需要提前预订,或者赶早过来碰运气,每天中午11点之后,基本就卖光了。神仙鸡皮酥肉嫩,十分鲜美,由于蒸煮时间较长,很入味。

  崇明人家农家乐就位于崇明岛上含氧量最高的地方——东平国家森林公园旁。崇民人家的菜不放味精,食材全部自产。一道毛豆面拖蟹,色泽红润、鲜甜适口。崇明毛蟹养在自家稻田里,正应验了“小身体、大味道”,壳薄肉密。吃面拖蟹,尤其要吃裹在蟹上的面糊,因为渗透了蟹肉蟹黄蟹膏的鲜味,令人不由得把手指上的汁液都添得干干净净。崇明人家的住宿也很有特色,一栋栋的独立小房子,可以荡秋千、钓鱼、烧烤。

  陶家湾休闲农庄是全国“五星级农家乐”,这可能是所有农家乐中最不像农家乐的所在。农庄有自己的种养区。选用自家散养白山羊制作的“热气羊肉二吃”是这里的招牌菜。经炖煮数小时而得的鲜美羊汤,原汁原味。捞出的带皮羊肉切块,晶莹剔透、层次分明。即可以蘸料当冷菜,也能放回羊汤中如暖锅般涮着吃。自种新鲜蔬菜、水果也不可错过。他家的自制酸菜炒春笋,就是用自种娃娃菜腌制而成的酸菜搭配自己园子里的春笋,清爽开胃。

  胖阿姨冯文花在上海奉贤可谓是个名人。胖阿姨农家乐入口对面是一片农田,景色清新视野开阔。穿过很长的葡萄架就看到竹舍木廊,门前是大片的桃树与梨树。慕名而来的吃客都会带些这里的方糕回家,方糕的豆沙馅闻上去就甜甜腻腻的。糕点的种类也很多,有血糯糕,还有诱人的青团。胖阿姨烧的农家菜饭也是一绝。炒香的莴笋叶、卷心菜、胡萝卜丁,再加入咸肉和洗净的生米,用一个大铁锅直接放在灶头上焖熟。这样的菜饭结了一层金黄的锅巴,又脆又香。

  是同济大学创意团队的作品,由一幢80年代的老房子改建的乡宿,设计者将自己对于自然、创新和可持续的理念融入了这间屋子。活动不少,包括用传统方式插秧、收割等。孩子们在这里拼种子画,摘草莓,在田间放风筝,在大棚里开自然课。大人们则在灶头熬汤,晚上吃自己做的菜,味道特别香。吃完饭用麦麸和无患子洗碗,取代抹布和洗洁精,一切都是天然的。

  “田埂民宿”同样让人眼前一亮。老旧平房稍作修葺,屋外保留了葡萄架,搭了秋千,整修了一座视野开阔的观水平台;客厅里,大衣橱横卧,铺上海绵罩上花布,就成了一张沙发,茶几则是一只古色古香的樟木箱。“设计丰收”还有一个田间的创意大棚,这里可以举行长桌宴,白天可以采摘,体验农事,晚上还能来点烧烤,开个篝火party。



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