东莞，又称“莞城”，三国时期建郡，有着多年的郡县史，是岭南文明的重要发源地，中国近代史的开篇地和改革开放的先行地，位于广州东南、珠江口东岸，为“广东四小虎”之首，号称“世界工厂”。被列为第一批国家新型城镇化综合试点地区和广东历史文化名城。

东莞是著名的华侨之乡，有“音乐之城”、“科技之城”、“博物馆之城”、国家森林城市、国际花园城市，全国文明城市，全国篮球城市等美誉。接下来给大家介绍几种东莞的特色美食。

厚街腊肠

厚街腊肠是一道色香味俱全的传统名菜，发源于明清时期历史悠久，因产自广东省东莞市厚街镇而得名，属于粤菜系。可分为花肠、鸭肝肠、猪肝肠等几种。厚街腊肠用料严格，制作讲究，色、形、味独特，形状不同一般，呈椭圆形，紫酱色，比鸽蛋稍大，芳香可口。

制作方法：厚街腊肠选用新鲜肠衣，优质后臀肉，配以上等汾酒，纯黄豆生抽、白砂糖及食盐，肉经剔筋剁碎、配料、灌肠、插扎、分节、晾晒、烘干等工序，制成色、香、味、形独具特色的厚街腊肠。

石碣龙眼

龙眼，又名桂圆，属无患子科龙眼属常绿乔木，是原产我国的华南热带水果，著名岭南佳果之一。东莞市各镇区大力推广种植龙眼，品种以石硖龙眼为多，石硖龙眼以果型大，皮薄肉厚，甜脆爽口，营养丰富而大受欢迎。

特点：龙眼可鲜食，但常用晒或火焙的方法加工成龙眼干，取其肉可入药，名为桂圆肉，具有益脾、安神、补血养颜之功效。眼树材质坚硬、质重、耐水湿而不腐，是造船、家具等的良材。

虎门番荔枝

虎门番荔枝主产广东东莞虎门镇，东莞及其附近栽培。我国栽培的番荔枝，过去多用实生繁殖，还没有经鉴定的无性繁殖的商业性栽培品种，即使栽培较多的台湾也仅有粗鳞及细鳞两个品种。

虎门番荔枝是优稀水果品种之一，其果质优良，果肉柔软细滑，风味特别香淳，且含多种人体所需的营养成分和保健成分，具有清喉润肺、滋阴补脾之功效。

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