过华清宫绝句三首（其一）

　　 　　 　　　唐　杜牧

长安回望绣成堆，

山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑，

无人知是荔枝来。

说到荔枝，水果君想到的就是这句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”想想，在古代，水果是一种多么奢侈的东西，对于平常百姓而言，荔枝更是没见过的。

那么，荔枝的这些事，你知道吗？

荔枝（学名：LitchichinensisSonn.）无患子科，荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。

分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。

荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。

1.营养丰富：含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。

2.具有补充能量：增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，对大脑皮质有镇静作用，因而对增强记忆、减轻大脑紧张疲劳特别有效。

3.具有健脾生津：理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。

妃子笑

据众多荔枝爱好者反馈，妃子笑不算最好吃的荔枝，因为它最外层的果肉甜，内部的果肉有点涩和酸。妃子笑的一大特点是果皮会带绿色，因此很难分辨熟了还是没熟，新手可以挑个大的买。

这个时候还有黑叶，（6月上旬上市，核大不甜，果壳红色，口感外层果肉甜，内层酸）白蜡、白糖罂等品种。

桂味

两种上佳品种的荔枝之一。

外观：个头不算太大，中等，果核小，果皮上的钉刺细密而尖锐，呈山峰状，果壳按上去有点又厚又硬的感觉。有一些桂味的果肩上有绿色的斑点，这叫做“鸭头绿”，属于佳品。

口感：桂味的肉质较爽脆，吃起来有淡淡的桂花的清香，味道清甜，保水较好。6月下旬到7月上旬上市。

糯米糍

两种上佳品种的荔枝之一。

糯米糍的果皮呈现龟裂状，很粗糙但不扎手，而且果实呈现心形，果肩有时一边高一边低，有点“又扁又歪”，果柄常出现歪柄的现象，整个个头比较大，核瘦小。

口感：荔枝当中，糯米糍甜度最高，口感软滑多汁。7月上旬上市。

槐枝

槐枝的果实有点像球形，个头中等偏大，果皮龟裂不扎手，颜色偏红，很好看。龟裂片平滑，裂纹浅。

口感：甜度均不如桂味糯米糍，吃完后嘴里还会有点涩，果核大。

挂绿

传说中的极品品种，嫁接品种多年前就已经是几十块钱一颗的价格了。

灵山香荔：7月中旬成熟，口感类似糯米糍，还没有糯米糍多汁。

新兴香荔：6月下旬上市，肉厚质爽脆，核比较小。

1.阴虚火旺的人忌食荔枝。荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。

2.驾车者慎食荔枝。研究发现，司机在开车前或开车时食用荔枝过多，不但不能及时补充糖分，反而还会增加发生交通意外的风险。甚至引起酒精测试仪的误报，被查成酒驾，如果被查到，申请验个血也就没事了。

3.不宜过量。因为荔枝含丰富果糖，食后使人体血中果糖含量显著升高，以致血中葡萄糖相对降低；荔枝若食之过量，轻者恶心、四肢力乏；严重者甚至昏迷，抽搐。

小常识

变质的荔枝，果皮变色，拨开壳以后发现果衣变成茶色，果肉发软，颜色浑浊就是不可食用了。

保存方法

用吸水好的纸（比如说报纸），将荔枝包裹，外面再套个塑料袋，存放在冰箱蔬果层3天。

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