北方人不知“龙眼”，但如果说起“桂圆”，几乎无人不晓。煮粥、煲汤的时候加入几颗桂圆肉，闲时点心准备一些龙眼干，这是大多数北方人对于龙眼的理解——一种方式比较多的吃食。

南方则不一样，作为夏季最令人期待的水果之一，红通通的荔枝采摘结束之后，金灿灿的龙眼便接踵而至，路边摊、超市、水果店摆满了圆滚滚的龙眼，回家时拎上一袋，能够为炎热的盛夏带来一抹独有的清凉，这是南方对龙眼的看法——一种时令水果。

而中医药学界提起它，则认为龙眼是一种“开胃益脾、补虚长智”的良药，“药食同源”的典型之物。

龙眼浑身都是宝

亦称桂圆肉、圆肉。《中华人民共和国药典》（年版）中，对龙眼肉的药用价值有明确规定，本品为无患子科植物龙眼DimocarpuslonganLour.的假种皮。夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒至干爽不黏。可补益心脾，养血安神；用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。

温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。

安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。

补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。

2、龙眼壳

果实成熟时，剥取果皮，晒干备用即可。《本草再新》记载：治心虚头晕，散邪祛风，聪耳明目；《重庆堂随笔》云：研细治汤火伤亦佳。其功能为祛风、解毒、敛疮、生肌；主眩晕耳聋；痈疽久溃不敛；烫伤。

止痛：治疗时可以把15克的干燥龙眼壳加清水煮制，煮好以后代茶饮用，能让头痛和头晕的症状很快好转。

烫伤：龙眼壳对人类烫伤和烧伤也有很好的治疗作用，平时冶疗时可把龙眼壳烧制一下，然后研成细末，再加入麻油调匀，然后直接外敷在受伤的部位上，能让疼痛的症状很快减轻，而且伤好以后还不容易留下疤痕。

治溃疡：平时溃疡外不收口时可以把龙眼壳烧制成炭，然后研成粉末，再加入麻油调成膏状，然后直接外敷在溃疡面上，能让症状很快好，另处这种方法对人类的湿疹也有不错的治疗作用，能让人类的皮肤痛痒的症状很快减轻。

3、龙眼核

龙眼核为无患子科植物龙眼的种子。龙眼核出自《滇南本草图说》。龙眼核其味微苦、涩，平；内用于胃痛、疝气痛；外用治外伤出血、用于止血止痛、烧烫伤、刀伤出血等。《纲目拾遗》中说：“凡家有小子女者，不可不备，遇面上或磕伤及金刃伤，以此敷之。定痛止血生肌，愈后定能生发，不比他药，愈后不长发也。”

桂圆核可作为配伍中药，除去黑色种皮，研磨或炒黑研磨外敷，可治疗创伤出血。或可用茶油调敷治疗火伤。

重阳节食桂圆

桂圆红枣粥

做法：

1.洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟;

2.白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味;

功效：此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络、和颜润色。红枣对促进血液循环，和桂圆一起具有极佳的补血养气效果!

桂圆肉杞蜜汤

原料：枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1汤匙。

做法：将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。

功效：此方主要是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。

桂圆炖蛋

原料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。

做法：桂圆肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。续上1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些糖。

功效：补气血，益心气，安神美容。

桂圆莲心

原料：桂圆g，糖桂花少许，莲子g，冰糖g。

制法：

1.将桂圆去壳去核，冲洗干净;莲子放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，捞出莲子，汤汁备用。

2.用桂圆肉把莲子包裹起来，即成桂圆莲心生坯。

3.把桂圆莲心放入碗中，加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装入笼屉，蒸至熟透取出。

特点：颜色洁白，造型新颖，香甜可口。

小提示

桂圆性温，但也不能多食。新鲜桂圆每次食用量控制在10—15个，每天不宜超过50个；桂圆干每次食用曼宜控制在6～10个，每天不宜超过30个。

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来源：南方农村报农财网荔枝龙眼通

今日编辑：晁海娟

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