“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”又到了荔枝大量上市的时节了，丹红的荔枝果肉清甜，令人口齿生香，回味无穷。

荔枝虽美味，但空腹吃荔枝，尤其是不成熟的荔枝时更容易发生“低血糖”，初期表现为头晕、疲乏无力、面色苍白和皮肤湿冷等症，严重者会出现低血糖休克和神经损伤，这就称之为“荔枝病”。

荔枝又称丹荔、离枝，为无患子科常绿果树荔枝的果实。荔枝营养丰富，是美容佳果，这是因为其富含铁元素及维生素C。铁元素是构成红细胞内血红蛋白的重要原料，使人面色红润，容光焕发。

中医学认为，荔枝性温、味甘酸，入脾、胃、肝经，具有补血养心、健脾益肝、安神理气、益颜色、填精髓等功效。

鲜荔枝（果肉）有生津止渴、和胃平逆，补脑健身，胃痛呃逆等症。

干荔枝水煎或煮粥食都有补肝肾、健脾胃，益气血的功效，适应心悸、失眠、脾虚久泻病后体虚、年老体弱、贫血等症。

荔枝核有理气，散结，止痛的功效，适应胃痛，痛经等症。

用荔枝干与大米煮粥，有补肝肾、健脾胃、益气血的功效，是中老年人健身益寿的膳粥。

用荔枝干与莲子、红枣、白扁豆等煮成羹食用，是贫血、病后体虚、年老体弱、心悸失眠、脾虚久泻、病后调养、体质虚弱、产后体虚等患者理想的康复佳品。

制法：将红枣、大米洗净，与荔枝肉起放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸，再改用小火煮成稀粥，即可服用。

特点：粥稠红润，香甜可口。